ゴエミヨ２０２０掲載のお知らせ

今年初めて大阪が範囲に入り、僕ら大阪の料理人にとってはゴエミヨ元年となりました。日本ではまだ知名度のないガイドブックかも知れませんが、僕ら料理人にとっては、若い修業時代からミシュランに並ぶ黄色いガイドブックであります。当店エッサンシエルは、コック帽５つ中の３つ帽。２０点満点中の１５点を頂きました。これも一重に温かいお客様方のお陰です。これからも、シンプル、ナチュラル、エッセンスを追求し、いい料理を目指してまいります。今後ともよろしくお願い致します。大東和彦

Posted by on 2020年3月3日 in 未分類

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